Catering

Restaurant Ofentürl und die Essgalerie

Bitte immer für jeden Abend als ganze Gruppe eine gemeinsame einheitliche Wahl treffen.

Ausgewählte Menüvorschläge:
Menü 1:
Frischkäseterrine mit Blattsalaten (FGMO)
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Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren(ACFG)
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus (ACFG)
 
Menü 2:
Tomatencremesuppe mit Basilikum (ACFGLM)
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Gebratener Lachs mit Blattspinat und Rosmarinkartoffel (DFGMO)
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Hausgemachter Limetten-Topfenkuchen (ACEFGH)
 
Menü 3:
Karotten-Ingwer Süppchen (AFGLM)
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„Chicken Khao Soy“ Hühnerbrust mit rotem Curry und Kokos, Wokgemüse & Jasminreis (ADFGLNR)
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Zweierlei Mousse von der Edelschokolade (CFGH)
 
Menü 4:
Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto und Baguette (ACFGHO)
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Lasagne al Forno mit Beilagensalat (ACFGO)
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Tiramisu (ACFGHO)
 
Menü 5:
Salzburger Knoblauchcremesuppe mit Croutons (ACFGLM)
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Spare Ribs mit Kartoffelwedges, zweierlei Dips und Beilagensalat (ACFGLMO)
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Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagobers (ACEFGH)
 
Menü 6:
Kartoffelsuppe mit Junglauch (AFGLM)
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Zwiebelrostbraten vom Grill mit Butternockerl und Speckbohnen (ACFGLMO)
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Schwarzwälder-Kirsch im Glas (ACEFGHO)

Menü 7:
Klare Rindsuppe mit Frittaten (ACFGLM)
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Gebratene Maishendlbrustauf Ratatouillegemüse mit Gnocchi (ACFGLO)
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Crème Brulée von der Tonkabohne (CG)
 
Menü 8:
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis (AFGLM)
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Rindsroulade mit Kartoffelpürree und Schmorkarotten (AFGLMO)
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Topfen-Nougat Knödel mit Nussbrösel (ACEFGH)
 
Menü 9:
Honigmelonemit Prosciutto & Grissini (A)
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Zander unter der Kartoffel-Kruste an Limonensauce dazu Bandnudeln (ACDFGO)
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Hausgemachte Buchtel mit Vanillesauce (ACFG)

Menü 10:
Klare Rindsuppe mit Kaspressknödel (ACFGLM)
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Schweinerückensteak mit Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter, Grillgemüse und Röstinchen (ACFGLO)
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Double-Schokokuchen (ACFGHO)
 
Festtagsmenü
Amuse Gueule
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Sellerieschaumsuppe mit fein gefüllten Teigtascherl (ACFGLMO)
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Die 3 Varianten von Hauptspeisen:
Rinderfilet zart rosa gebraten mit knackigen Röstgemüse und Süßkartoffelgratin (AFGLMO) oder
Kalbsfilet zart rosa gebraten mit knackigen Röstgemüse und Süßkartoffelgratin (AFGLMO) oder
Saiblingsfilet & Gambas mit Prosecco-Risotto und Mangoldgemüse (ABDFGLO)
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Mohr im Hemd auf gemischten Beerenragout (ACFGHO)
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Süsse Naschereien

Vegetarische Hauptspeisen als Alternative
Pongauer Kasnockn mit Röstzwiebeln und Beilagensalat (ACFGLMO)
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Vitale Sechskornbratlinge auf Paprika-Zucchini-Gemüse mit Tomatensauce (ACFGLO)
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Hausgemachter Gemüsestrudel mit Kräuterdip und frischer Kresse (ACFGL)
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Gefüllte Cannelloni mit Ricotta & Spinatauf Tomatenragout (ACFGLO)
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Kürbis-Risotto mit Ziegenfrischkäse und grünem Salat & Kernöl (AFGLMO)
 

Und so funktioniert’s:

Ihr wählt für eure Gruppe ein einheitliches Menü, das fertig gekocht in euer Chalet angeliefert wird. Die Bar in der Küche wird zum Buffet-Tisch umfunktioniert und ihr bedient euch selbst aus den Wärme-Behältern.
Die Wärme-Behälter werden vom Catering-Service wieder abgeholt und gereinigt. Ihr braucht also nur euer Geschirr in den Geschirrspüler räumen und könnt euch wieder anderen Dingen widmen. Die An- und Ablieferung erfolgt so leise und diskret wie möglich.

Lieferzeit der Mahlzeiten:
Das Frühstücksbuffet wird um +/- 8.00 Uhr geliefert und aufgebaut.
Das Abendmenü wird um +/- 18.00 Uhr geliefert.
Wir bitten um euer Verständnis, dass die Lieferung in einem Zeitfenster von plus/minus 20 Minuten erfolgt.