ALPIN CHALET großzügiges Ferienhaus, Filzmoos, Österreich, Ski Amade


			Frühstück, Abendmenü oder Halbpension in das ALPIN CHALET gecatert, zusätzlich buchbar ab 10 Personen: • verwöhnt und kulinarisch auf’s Neue überrascht von Spitzengastronomen Reinfried Steiner vom Restaurant Steiners und Rupert Fischbacher vom Restaurant Ofentürl mit ihren Teams. • Halbpension Euro 32,- pro Person und Tag. • Gecatertes Abendmenü Euro 26,- pro Person und Tag. • Allerfeinstes Frühstücksbuffet Euro 12,- pro Person und Tag. • Familientarife für die Verpflegung: Kleinkinder bis 3 Jahre sind eingeladen. Von 3 bis 6 Jahre 50 %, von 6 bis 15 Jahre 30 % Ermäßigung.
	Und so funktionierts: Das Frühstück und das Abendessen wird fertig vorbereitet in euer Chalet in entsprechenden Behältnissen zum Warmhalten angeliefert. Der Essbartisch in der Küche wird als Buffettisch verwendet und dort steht dann eure fertige Mahlzeit zur Selbstbedienung. Das Cateringgeschirr wird bei der nächsten Lieferung wieder mitgenommen. Die An- und Ablieferung erfolgt möglichst dezent - so als wären nur die Heinzelmännchen im Haus gewesen. Um Service, Essgeschirr, Besteck und Gläser und deren Abwasch müsst ihr euch allerdings selber kümmern.
	Ausgewählte Menüvorschläge aus Steiners Speisen-Repertoire für Filzmoos & Flachau Menü I. Rindsuppe mit Kaspress-Knödel ** Salzburger Schnitzel, gefüllt mit Champignon-Käse-Gröstl in Brösel gebacken, dazu Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und gemischter Salat Vanilleeis mit marinierten Himbeeren Menü II. Kleine Frühlingsrollen mit süß-saurer Sauce Truthahnbrust mit 7 asiatischen Gewürzen dazu Gemüse und Jasminreis Schokomousse mit Orangensalat Menü III. Tomatencremesuppe mit Croutons Wolfsbarsch in der Olivenkruste mit mediterranem Gemüse und Rahmpolenta Grießflamerie mit Himbeeren Menü IV. Vitello Tonnato - Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme Maccheroni mit Rinderfiletstreifen und Rucola in Parmesansauce dazu Tomaten-Basilikum-Salat Tiramisu Ausgewählte Menüvorschläge aus Ofentürls Speisen-Repertoire für Flachauwinkl Menü I. Kartoffel-Lauchsuppe mit Croutons Zwiebelrostbraten mit Butternockerl und Speckbohnen Topfen-Nougat-Knödel auf Haselnussbrösel Menü II. Tomatensuppe mit Mozzarella-Basilikum-Spieß Zander und Lachs auf Limonensauce mit Mandelbroccoli und Linguine Panna Cotta mit Erdbeermark Menü III. Tafelspitzsülzchen auf Vogerlsalat mit Chiabatta und Kürbiskerndressing Maishenderlbrust auf Thymiansauce mit glacierten Karotten und Rahmpolenta Crème Brulée mit Früchten Menü IV. Kürbiscrèmesuppe mit Crostini Spare-Ribs mit Kartoffel Wedges, verschiedene Dips und Salat Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce Euer Frühstücksbuffet wie im 4-Sterne-Hotel** Verschiedene Müslis, Früchtekorb, Joghurts, mindestens 3 verschiedene hausgemachte Marmeladen, Butter, Frischkäse, Gebäck, div. Brotsorten, zweierlei Fruchtsäfte, div. Wurst- und Käsesorten, Eier, div. Teesorten, Kaffee